Biscuits à la Limonade Rose : Un Délice Fruité et Acidulé
Ingrédients :
- 2 tasses (240g) de farine tout usage
- 1 tasse (200g) de sucre en poudre
- 1 cuillère à café (5g) de levure chimique
- 1 cuillère à café (5g) de sel
- 1/2 tasse (120ml) de beurre non salé, froid et coupé en cubes
- 1 œuf large
- 1/2 tasse (120ml) de limonade rose
- Zeste d’un citron
- Sucre en poudre supplémentaire pour la décoration
Instructions :
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Utilisez vos doigts pour incorporer le beurre dans les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble l’œuf et la limonade rose.
- Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
- Ajoutez le zeste de citron et mélangez brièvement.
- Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Abaissez la pâte à une épaisseur de 1/2 pouce (1,25 cm).
- Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
- Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez les biscuits de sucre en poudre supplémentaire.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit ferme.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les servir.
Astuces :
- Pour obtenir des biscuits plus moelleux, remplacez 1/2 tasse (120ml) de farine par de la fécule de maïs.
- Pour une touche de couleur, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rose à la pâte.
- Si vous n’avez pas de limonade rose, vous pouvez utiliser du jus de citron dilué avec de l’eau.
- Ces biscuits se conservent jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.