Biscuits Aux Pépites De Menthe Et Au Chocolat
Ces biscuits aux pépites de menthe et au chocolat sont un régal délicieux et rafraîchissant qui est parfait pour toute occasion. Ils sont faits avec une base de biscuits au chocolat riche et moelleux, garnis de pépites de chocolat noir et de menthe. La combinaison de menthe et de chocolat est un classique pour une raison, et elle est particulièrement délicieuse dans ces biscuits.
Ingrédients
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 1/4 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de pépites de chocolat noir
- 1 tasse de pépites de menthe
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Graisser une grande plaque à pâtisserie ou la couvrir de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Battre l’œuf et l’extrait de vanille.
- Incorporer progressivement la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les pépites de chocolat noir et de menthe.
- Déposer la pâte par cuillerées légèrement bombées sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant d’environ 5 cm.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que les centres soient pris.
- Laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Astuces
- Pour obtenir des biscuits plus moelleux, utiliser de la cassonade au lieu du sucre granulé.
- Ajouter une pincée de sel de mer aux biscuits pour un goût plus complexe.
- Pour une touche de couleur, garnir les biscuits de pépites de chocolat blanc ou de bonbons colorés.
- Ces biscuits peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Bon appétit !