Biscuits Chipotle Au Chocolat Noir

Biscuits Chipotle Au Chocolat Noir

Ces biscuits au chocolat noir et au chipotle sont un régal décadent et épicé qui fera sensation lors de votre prochaine fête ou réunion. Le mélange unique de chocolat noir riche et de chipotle fumé crée une saveur contrastée et complexe qui plaira à coup sûr à vos papilles gustatives.

Ingrédients :

  • 1 tasse (2 bâtons) de beurre non salé, ramolli
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 3/4 tasse de cassonade tassée
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 2 1/4 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de pépites de chocolat noir
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chipotle

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à consistance légère et mousseuse. Battre les œufs un à la fois, puis incorporer la vanille.
  3. Dans un bol séparé, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer graduellement au mélange de beurre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les pépites de chocolat et la poudre de chipotle.
  4. Déposer des cuillerées à soupe de pâte à biscuits sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d’environ 2 pouces.
  5. Cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le dessus soit pris.
  6. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 1 minute avant de les transférer sur des grilles pour qu’elles refroidissent complètement.

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