Biscuits Classiques Au Beurre Et Aux Amandes

Biscuits Classiques au Beurre et aux Amandes

Les biscuits classiques au beurre et aux amandes sont des biscuits sablés français simples et délicieux. Ils sont faits avec quelques ingrédients de base et sont faciles à préparer.

Ingrédients :

  • 225 g de beurre non salé, mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 250 g de farine tout usage
  • 1 pincée de sel
  • 100 g d’amandes effilées

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
  3. Ajouter l’œuf et battre jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
  4. Incorporer la farine et le sel tamisés.
  5. Ajouter les amandes effilées et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties.
  6. Façonner la pâte en boules de la taille d’une noix et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  7. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
  8. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Ces biscuits classiques au beurre et aux amandes sont parfaits pour toute occasion. Ils sont délicieux servis avec une tasse de thé ou de café, ou comme dessert après un repas. Ils peuvent également être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.# Biscuits Classiques Au Beurre Et Aux Amandes

Résumé Exécutif

Les biscuits classiques au beurre et aux amandes sont une gâterie délicieuse et simple à préparer. Ils sont parfaits pour les collations, les fêtes et les cadeaux. Ce guide complet vous fournira toutes les informations nécessaires pour réussir ces biscuits irrésistibles.

Introduction

Les biscuits classiques au beurre et aux amandes sont un incontournable de la pâtisserie française. Ils sont appréciés pour leur texture fondante et leur saveur addictive. Cette recette facile à suivre vous permettra de préparer des biscuits croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec une touche de douceur apportée par les amandes.

Ingrédients

  • 225 g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 350 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g d’amandes effilées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
  3. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
  4. Incorporer la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajouter les amandes effilées et mélanger.
  6. Former des boules de pâte de la taille d’une noix et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  7. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
  8. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuces pour des Biscuits Parfaits

  • Utiliser du beurre de qualité. Le beurre est l’ingrédient principal des biscuits, il est donc important d’utiliser un beurre de qualité pour obtenir le meilleur résultat.
  • Ne pas trop travailler la pâte. La pâte à biscuits ne doit pas être travaillée trop longtemps, sinon elle deviendra dure et les biscuits seront secs.
  • Refroidir la pâte avant de la cuire. La pâte à biscuits doit être réfrigérée pendant au moins 30 minutes avant d’être cuite. Cela permettra aux ingrédients de se stabiliser et aux biscuits de ne pas s’étaler au four.
  • Cuire les biscuits à la bonne température. Les biscuits doivent être cuits à 180°C (thermostat 6). Si la température est trop élevée, les biscuits bruniront trop rapidement et seront secs.

Conclusion

Les biscuits classiques au beurre et aux amandes sont une recette simple et délicieuse qui plaira à tous. En suivant ces conseils, vous pourrez préparer des biscuits parfaits pour toutes les occasions.

Mots-clés

  • Biscuits classiques
  • Biscuits au beurre
  • Biscuits aux amandes
  • Recette de biscuits
  • Gâteaux secs

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