Tarte à la Limonade Surgelée : Une explosion de fraîcheur et d’arômes
La tarte à la limonade surgelée est une recette innovante et rafraîchissante qui combine une croûte croustillante, une garniture crémeuse et une touche acidulée de limonade glacée. Ce dessert unique est parfait pour les chaudes journées d’été ou comme touche finale d’un repas léger.
Ingrédients pour la Croûte :
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre froid, en morceaux
- 1 œuf
Ingrédients pour la Garniture à la Limonade :
- 3 tasses de limonade concentrée
- 1 tasse de crème liquide
- 1 tasse de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de zeste de citron
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 tasse de blancs d’œufs
- Une pincée de crème de tartre
Préparation de la Croûte :
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu’à obtenir une texture grumeleuse.
- Ajoutez l’œuf et pétrissez jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Préparation de la Garniture à la Limonade :
- Dans une casserole, mélangez la limonade concentrée, la crème liquide, le sucre en poudre, le zeste de citron et le jus de citron.
- Portez à ébullition douce et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Montage de la Tarte :
- Préchauffez le four à 190°C.
- Abaissez la pâte au rouleau sur une surface légèrement farinée.
- Placez la pâte dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre et coupez l’excédent.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Versez la garniture à la limonade dans la croûte.
- Battez les blancs d’œufs avec la crème de tartre jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Étalez les blancs d’œufs sur la garniture à la limonade.
Cuisson de la Tarte :
- Placez la tarte dans le four préchauffé.
- Cuisez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que la meringue soit légèrement colorée.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
La tarte à la limonade surgelée est prête à être dégustée ! Sa croûte croustillante, sa garniture crémeuse et sa touche acidulée de limonade en font un dessert irrésistible, parfait pour les amateurs de saveurs rafraîchissantes.