Tarte à la Morue Fumée, Fromage Irlandais
Ingrédients pour la pâte à tarte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid, coupé en morceaux
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour la garniture :
- 500 g de morue fumée, émiettée
- 200 g de fromage cheddar irlandais, râpé
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Pour la pâte à tarte, mélangez la farine et le beurre dans un robot culinaire jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.
- Ajoutez l’œuf et le sel et mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C (180°C pour un four à convection).
- Abaissez la pâte sur une surface farinée et foncez-la dans un moule à tarte de 23 cm.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et recouvrez-la de papier sulfurisé.
- Remplissez le moule avec des haricots secs ou des billes de cuisson et faites-le cuire à l’aveugle pendant 15 minutes.
- Retirez le papier sulfurisé et les haricots et faites cuire la pâte pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Une fois la pâte cuite, versez la garniture dessus et enfournez à nouveau pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez la quiche refroidir légèrement avant de la servir.# Tarte à La Morue Fumée, Fromage Irlandais
Résumé
- La tarte à la morue fumée et au fromage irlandais est un repas savoureux et réconfortant, parfait durant les nuits froides.
- Elle est faite de farine, de farine à levure chimique, d’eau froide, de fumoir à morue, de fromage irlandais, du beurre et de pommes de terre bouillies.
- Les pommes de terre fournissent un excellent goût et une belle garniture texturée.
- Les feuilles de menthe offrent un répit rafraîchissant qui équilibre la richesse des autres ingrédients.
Introduction
Faites-vous plaisir avec une bouchée de la tarte à la morue fumée et au fromage irlandais, un plat satisfaisant et savoureux.
Cette tarte simple à préparer est un mariage gastronomique composé d’une croûte feuilletée, de morceaux fumés de morue salée, de fromage cheddar irlandais savoureux et de crème laitière fraîche, grillés à la perfection.
Ingrédients Et Préparation
Assemblage De La Pâte
- 1 tasse de farine tout usage
- ½ tasse de farine à levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- ½ tasse de beurre froid coupé en cubes
- 6-8 cuillères à soupe d’eau glacée
Préparation De La Garniture
- 1 tasse de morue fumée émiettée
- 2 tasses de fromage irlandais râpé
- 1 tasse de crème fraîche
- ½ cuillère à café de paprika
- Poivre noir au goût
Instructions De Cuisson
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Dans un grand bol, combiner les farines et le sel. Incorporer le beurre en le coupant dans le mélange à l’aide de deux couteaux ou d’un coupe-pâte jusqu’à ce que la consistance ressemble à celle de chapelure grossière.
- Ajouter progressivement l’eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant jusqu’à ce que le mélange forme une boule, ce qui devrait prendre environ 1 minute.
- Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et la réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
- Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte et la presser dans un plat à tarte de 23 cm. Couper l’excédent de pâte et réserver.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture.
- Verser la garniture sur le fond de la tarte et recouvrir de la croûte restante.
- Faire cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien chaude et bouillonnante.
- Laisser tiédir 5 minutes avant de servir.
Servir Et Déguster
Cette tarte est délicieuse accompagnée d’une salade fraîche ou de légumes grillés.
Pour une touche finale de saveur, garnisse de feuilles de menthe hachées. Chaque bouchée est un voyage gourmand qui réchauffera vos cœurs.
Conclusion
Appelant tous les amoureux de la morue fumée et du fromage irlandais, cette tarte est un must pour votre répertoire culinaire.
Chaque bouchée vous transportera dans un monde de saveurs, avec un équilibre parfait entre le salé de la morue, le crémeux du fromage, et la texture croustillante de la croûte. Alors, qu’attendez-vous ? Rassemblez vos ingrédients et préparez-vous à en savourer chaque bouchée !
Mots-clés
- Tarte à la morue fumée
- Cuisine irlandaise
- Fromage irlandais
- Recette de tarte salée
- Cuisine réconfortante