Tarte à La Pastèque

La tarte à la pastèque est un dessert rafraîchissant et estival, parfait pour les chaudes journées. Elle est composée d’une pâte sablée, d’une crème pâtissière et de tranches de pastèque.

Pour la pâte sablée, il vous faudra :

  • 3 œufs
  • 100g de sucre
  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajoutez la farine, le beurre et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez-en un moule à tarte.
  4. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette et réservez-la au frais pendant 30 minutes.
  5. Préchauffez le four à 180°C.

Pour la crème pâtissière, il vous faudra :

  • 50cl de lait
  • 100g de sucre
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • 25g de farine
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la moitié du sucre.
  2. Dans un bol, fouettez les œufs, les jaunes d’œufs, le sucre restant et la farine.
  3. Versez le lait bouillant sur le mélange d’œufs en fouettant vigoureusement.
  4. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que la crème épaississe.
  5. Retirez la casserole du feu et incorporez l’extrait de vanille.
  6. Laissez la crème refroidir complètement.

Pour le montage de la tarte, il vous faudra :

  • 1 pastèque
  • Quelques feuilles de menthe

Préparation :

  1. Pelez la pastèque et coupez-la en tranches.
  2. Étalez la crème pâtissière sur le fond de la tarte.
  3. Disposez les tranches de pastèque sur la crème pâtissière.
  4. Décorez la tarte avec quelques feuilles de menthe.
  5. Réservez la tarte au frais pendant au moins 2 heures avant de la déguster.Tarte à La Pastèque

Résumé

La tarte à la pastèque est un dessert rafraîchissant et léger, parfait pour les journées chaudes d’été. Cette recette facile à réaliser ne nécessite que quelques ingrédients simples et peut être préparée en quelques minutes.

Introduction

La tarte à la pastèque est un dessert populaire qui est souvent servi lors des fêtes et des réunions de famille. Elle est facile à préparer et peut être réalisée avec une variété d’ingrédients. La tarte à la pastèque est également une bonne source de vitamines et de minéraux.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de farine
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de beurre froid, coupé en morceaux
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de pastèque coupée en dés
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de muscade

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
  3. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
  4. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que le mélange forme une boule.
  5. Presser la pâte dans un moule à tarte de 9 pouces.
  6. Dans un bol, mélanger la pastèque, le sucre, la cannelle et la muscade.
  7. Verser le mélange de pastèque sur la pâte à tarte.
  8. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit bouillonnante.
  9. Laisser refroidir la tarte avant de la servir.

Conclusion

La tarte à la pastèque est un dessert délicieux et rafraîchissant qui est parfait pour les journées chaudes d’été. Elle est facile à préparer et peut être réalisée avec une variété d’ingrédients. La tarte à la pastèque est également une bonne source de vitamines et de minéraux.

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