Tarte Au Pudding à La Banane Maison
La tarte au pudding à la banane maison est un dessert classique qui peut être apprécié par les personnes de tous âges. Elle est faite avec des ingrédients simples et faciles à trouver, et elle peut être préparée en moins d’une heure.
Ingrédients
- 1 pâte à tarte précuite de 9 pouces
- 3 bananes mûres
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 tasses de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de noix de pécan hachées
- 1/2 tasse de crème fouettée pour la garniture
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Peler et trancher les bananes.
- Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel.
- Dans une casserole moyenne, chauffer le lait à feu moyen.
- Ajouter lentement le mélange de sucre, de fécule de maïs et de sel au lait, en remuant constamment.
- Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 1 minute, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
- Retirer la casserole du feu et incorporer l’extrait de vanille et les noix de pécan.
- Verser la sauce au pudding dans la croûte à tarte.
- Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que la croûte soit dorée.
- Servir la tarte chaude ou froide, garnie de crème fouettée.
Conseils
- Pour une tarte plus riche, utilisez de la crème épaisse au lieu du lait.
- Pour une tarte plus croquante, saupoudrez la croûte avec du sucre roux avant de la cuire.
- Pour une tarte plus colorée, utilisez différentes variétés de bananes, comme des bananes rouges ou des bananes plantain.
- Pour une tarte plus savoureuse, ajoutez une cuillère à soupe de cannelle ou de noix de muscade à la sauce au pudding.# Tarte au Pudding à la Banane Maison
Résumer Exécutif :
Cet article complet vous guidera pour préparer une délicieuse tarte au pudding à la banane maison. Avec des instructions détaillées pour chaque étape, des conseils pratiques et des idées de variations, cet article vous permet de créer un dessert savoureux et impressionnant. Découvrez les secrets de la pâtisserie et savourez le goût riche et crémeux de la banane dans cette tarte exceptionnelle.
Introduction :
La tarte au pudding à la banane est un dessert classique apprécié par tous. Avec sa croûte croustillante, son pudding crémeux et son délicieux goût de banane, cette tarte est le complément parfait à tout repas ou occasion spéciale.
Ingrédients et Matériel :
-
1 pâte sablée
-
4 bananes moyennes
-
1 tasse de sucre en poudre
-
1/2 tasse de farine tout usage
-
1 pincée de sel
-
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
-
1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
-
2 tasses de lait
-
1/4 tasse de beurre non salé
-
1 œuf
-
1 jaune d’œuf
-
1 cuillère à café d’extrait de vanille
-
Bols de mixage
-
Moule à tarte de 9 pouces
-
Rouleau à pâtisserie
-
Fouet
-
Spatule
-
Cuillère en bois
-
Fourchette
-
Papier sulfurisé
Préparation :
-
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
-
Abaisser la pâte sablée sur une surface farinée.
-
Foncer un moule à tarte de 9 pouces avec la pâte et couper l’excédent.
-
Mélanger le sucre, la farine, le sel, la cannelle et la noix de muscade dans un bol.
-
Éplucher et couper les bananes en rondelles.
-
Dans un autre bol, fouetter le lait, le beurre, l’œuf, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille.
-
Ajouter les rondelles de banane à la préparation de lait.
-
Verser le mélange de lait et de banane sur la pâte à tarte.
-
Cuire au four préchauffé pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et le pudding pris.
Servir :
Laisser refroidir la tarte avant de servir. Décorer avec des bananes fraîches ou une boule de crème glacée à la vanille.
Conseils Pratiques :
-
Pour une pâte sablée maison, mélanger 1 tasse de farine tout usage, 1/2 tasse de beurre froid coupé en morceaux et 1/4 tasse de sucre en poudre dans un bol.
-
Pour une version sans gluten, utiliser une pâte à tarte sans gluten préférée.
-
Pour une garniture de pudding plus crémeuse, ajouter 1/4 tasse de crème épaisse à la préparation de lait.
-
Pour une tarte plus savoureuse, ajouter 1/2 tasse de noix hachées à la garniture de pudding.
-
Pour un dessert plus spécial, servir la tarte avec une sauce au caramel ou au chocolat.
Conclusion :
Avec sa croûte bien cuite, son pudding crémeux et ses tranches de bananes sucrées, la tarte au pudding à la banane maison est un régal mémorable. Que vous la prépariez pour un évènement spécial ou simplement pour un dessert délicieux, cette tarte ne manquera pas d’impressionner et de satisfaire vos papilles